自宅ガレージで、時々      「Green Days」をopen♪
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カテゴリ:紅茶( 2 )

イギリス式ハイティー

2週間ぶりの更新です。(汗
情けないことに…風邪をこじらせてダウン!
(今年は風邪の当たり年かしら…)
楽しみにしていたハンギング講座などの予定も
すべてキャンセルしてしまいまして…
皆々様には、すっかりご迷惑をおかけしました!

おかゆばかり食べていたので、3㎏の体重減…
嬉しいダイエット?ではありますが、不自然な減り方なので、
外出すると、フラフラするわぁ~(汗
なので、このところウナギ・ステーキ・焼肉とスタミナ食三昧です。
そのおかげか、ドンドン体重も増え、調子が戻りました^^v

そんな状況だったので、こちらの講座↓も出席できるか?
とても不安だったのですが、今週だったので
なんとか銀座までお出掛けできました♪





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紅茶研究家 スチュワード麻子先生の「ハイテイー」の講座です。
英国在住でらして、紅茶のお教室、講演、執筆活動など幅広くご活躍の
お美しい先生です。ファンの方も多いんですよぉ~^^♪

今回はとても珍しいテーマ「ハイテイー」に関する講座だったので
去年に続き、是非とも参加したかったんですよね〜。
先生が日本でハイテイーのお話をされるのも初めてという貴重な機会ですし。


アフタヌーンティーは、日本でもすっかり浸透してきましたが
ハイテイーと言われると??あまり馴染みがありませんよね~。

講座では、
始まった歴史的背景から、現在のハイテイーに至るまでの詳しい
お話のおかげで、なるほど~と理解が深まりました。

また食器のセッティングの他にも
一般的なメニューの中から、
実際に「Welsh Rarebit」というパンにチーズなどを塗って
グリルするものを教わりましたよ♪


今度、イギリスに行った時には、ハイテイーしなくっちゃ♪
ハイテイーは、18時~20時くらいまでの間なので、
オペラやお芝居を見に行く前に、ホテルなどで利用する人も多く
ツーリストにもおススメですって♪
またも私の"英国の旅☆妄想"が膨らむじゃないですか~(笑




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数週間前の雑誌Hanakoも「ロンドンへ。」という特集で
カフェやガーデンなど、行きたい場所がいっぱ~い!

掲載ショップに行くには?とロンドンの地下鉄マップを
広げて、スマホで真剣にググってますから(笑


チュワード麻子先生の新刊も
英国のティールームの最新情報が加えられて
7月に発売だそうなので
是非、それを持って行きたいなぁ~~^^

妄想ドンドンふくらみそうです(笑

・・・・・・・・・

風邪はすっかり良くなり
ようやく普段通りに活動出来るようになりました^^v
やはり元気が一番!!
梅雨真っ只中ですが、皆様も
体調を崩されませんように^^v
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by greendaysg | 2014-06-12 20:58 | 紅茶

スチュワード麻子さんの紅茶セミナー

英国在住で、日本でも大人気の
紅茶研究家 スチュワード麻子さんの
紅茶セミナーへ参加してきました。



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実は…私green daysは、今から15年くらい前に
銀座の紅茶教室なるものへ通っていた時期がありまして
ティーコーディネーターという資格も持っています^^

そもそも息子たちが幼い頃に、
”手作りの美味しいお菓子を食べさせたくて”
ケーキ教室に通ったのがきっかけでして
おのずと紅茶に興味をもったんです。

その後、ガーデニングへ大きく軸足が動いたこともあり
紅茶は普段頂くだけになっていました(汗

それでも紅茶の会員は継続していたので、イベントの案内を
頂くたびに、わくわくチェックのここ数年…。

春と秋が忙しい園芸業界なので、なかなかタイミングが合わず
スチュワード麻子先生のセミナーにも、
数年越しでやっと参加できました♪

エレガントでお美しい麻子先生は、
ちょっとしたコツを、分かりやすく理論的に教え下さり
久し振りに、セレブリティ溢れる空間で癒されました♪



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さっそく、麻子先生のレシピで焼いたスコーンです。
とても簡単なのに、家族にも好評な優しいお味でした^^v
たまには、ゆったりティータイムも良いですねぇ~~♪
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by greendaysg | 2013-03-14 21:58 | 紅茶